Calorias das frutas engordam ou não engordam?

As calorias das frutas têm sido objeto de grande confusão por parte de pessoas que querem emagrecer. Por conta de algumas interpretações equivocadas de resultados de pesquisas, muita gente – incluindo especialistas – passou a afirmar genericamente que as frutas engordam.

Primeiro, é necessário entender que qualquer alimento “engorda”. Dito isso, vamos ao principal ponto da confusão: carboidratos, especialmente a frutose.

Quando o Dr. Robert Atkins provou que eram os carboidratos e não as gorduras ou calorias os principais responsáveis pela epidemia de obesidade que engorda a população norte-americana, um grande erro foi cometido. As frutas, por serem compostas basicamente de carboidratos, foram colocadas no mesmo pacote que os demais vilões.

Na dieta do Dr. Atkins, por exemplo, você pode comer bacon frito, mas não pode comer banana.

A razão para isso é que o bacon é composto basicamente por proteínas e gordura, enquanto as frutas são compostas basicamente por carboidratos.

O que os nutricionistas concordam hoje é que os carboidratos refinados (artificiais) é que são os responsáveis por tantas pessoas gordas ao redor do mundo.

Os principais vilões são o açúcar (sacarose) e a farinha de trigo refinada. Por conta disso, doces, massas, pães, tortas, sorvetes e tudo o mais que for feito com açúcar e farinha de trigo deve ser evitado do cardápio.

O açúcar das frutas, diferente dos carboidratos refinados, não gera da mesma forma os picos de insulina que são responsáveis pelo acúmulo de gordura no corpo. Elas podem ser consumidas sem esse peso na consciência.

Porém, se você já está acima do peso e deseja emagrecer, a retirada temporária das frutas é válida como medida terapêutica em uma dieta de restrição de carboidratos, até que você atinja o seu peso ideal.

Caso você esteja na Dieta Atkins ou algum outro tipo de dieta cetogênica cíclica, as frutas não podem fazer parte do cardápio. Isso porque os carboidratos da fruta serão utilizados como fonte primária de energia e impedirão o organismo de entrar em cetose.

Carboidratos e Calorias das frutas

É difícil engordar com uma dieta a base de frutas e outros alimentos naturais. O consumo de alimentos industrializados, sobretudo com os já citados carboidratos refinados, é que levam à obesidade.

Frutas só engordam se você já está comendo mais carboidratos do que deveria.

As frutas que engordam, nesse caso, são as que possuem mais açúcar, as que têm maior índice glicêmico. Esqueça a quantidade de calorias e foque-se no índice glicêmico.

Concluindo, se você quer emagrecer com saúde, deve retirar do cardápio os alimentos industrializados e consumir o mínimo possível de carboidratos. Consulte seu nutricionista para obter uma dieta adequada.

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