Entrevista com Ney Felipe Fernandes, o nutricionista que transforma corpos

O nutricionista Ney Felipe Fernandes é um nome conhecido no mundo da hipertrofia, não apenas no Paraná – onde mantém sua clínica – mas também em todo o Brasil, devido à sua atuação via internet.

Como o desafio de ter um corpo sarado é um dos mais procurados no mude.vc, resolvi trocar umas ideias com o Ney, sobretudo porque compartilho da crença que uma alimentação adequada é responsável por 60%~70% do sucesso na busca por um corpo melhor.

Ney é especialista em Fisiologia do Exercício pela Universidade Veiga de Almeida (RJ) e mestrando em Fisiologia Endócrina pela UFPR (Universidade Federal do Paraná).

Li muito do trabalho dele e compartilho ideias específicas, como a importância dos exercícios aeróbicos, do consumo de frutas e verduras, da consciência no consumo de carne e até mesmo em práticas de meditação.

Por fim, o Ney leva a musculação bem a sério, a ponto de pensar em competir em provas de fisiculturismo.

Qual foi o caso mais desafiador ou mais desafiador de transformação corporal que você já pegou?

Olha, teve um caso aqui em Curitiba mesmo que foi bem interessante. Ele se chama Fabiano e se tornou um grande amigo meu. Ele tinha muita dificuldade de ganho de peso e eu conseguia enxergar que ele tinha uma genética boa.

Porém como ele já tinha operado-se de uma hérnia de hiato, ele sentia-se saciado muito rápido e por causa dele eu comecei a ver maneiras de concentrar o máximo de nutrientes em um menor volume de comida possível.

Em uma única refeição eu conseguia muitos nutrientes para ele sem ele reclamar que se sentia “cheio”. São técnicas de dieta pastosa que aprendi na nutrição clínica e que aplico até hoje na nutrição esportiva ou estética.

É por isso que é diferente você ir a um nutricionista especializado em nutrição esportiva que sabe tanto da prática como da teoria e é claro, tem uma visão mais abrangente da coisa, não somente aquela balela de batata e frango o dia todo.

Quais são os pontos essenciais que uma pessoa deve observar na montagem de uma dieta para ganho de massa muscular?

O ideal seria que as pessoas encontrassem seu nutricionista certo. Eu não sou bom nem fulano é ruim. É como uma relação qualquer entre dois indivíduos. Se a minha ideologia bater com a sua, ótimo, senão, tentarei lhe indicar outro profissional.

Mas como as pessoas ainda não têm essa cultura de ir atrás do profissional especializado, ou elas fazem dieta com quem não está nem de perto habilitado pra prescrever uma dieta. Só lembrando que por lei o único profissional capaz de calcular cardápios e prescrevê-los é o nutricionista.

Se o indivíduo insistir em fazer por conta uma dieta, recomendo que estude e pesquise bem. Existem livros hoje que dão pelo menos o mínimo para começar.

Mas é uma coisa de cultura. Se eu quero construir uma casa, não vou ficar lendo sobre casas e tentar fazer sozinho. Eu vou contratar um profissional pra fazer isso.

Qual o primeiro passo que você recomenda para quem quer perder peso? E para quem quer ganhar massa muscular?

Para quem está buscando emagrecer, recomendo a pessoa estar focada, não interessa o que surgir pela frente. A mudança do corpo só é possível com a mudança da mente.

Para quem quer massa muscular, sugiro buscar na fonte. Não ficar “pescando dicas” na academia. Não ficar fazendo a mesma dieta que o Mister Olympia faz.

Em uma rápida pesquisa, podemos ver teorias defendendo dietas só de proteínas, só de vegetais crus, dietas com apenas uma refeição ao dia, dietas com seis refeições ao dia, hipercalóricas, hipocalóricas. Ao mesmo tempo, uns dizem que alimento X faz bem e outros dizem que o mesmo alimento faz mal. Como um leigo pode lidar com esse excesso de informação, muitas vezes conflitante?

Você tem toda razão. Somos bombardeados diariamente pelas mais diversas teorias que, frequentemente, não têm base científica nenhuma.

É muito complicado você se alimentar de acordo com um artigo que leu na internet, que não tem comprometimento com a verdade.

Hoje em dia é muito fácil fazer uma dieta da moda. Você primeiro coloca algo comum como “comer vegetais faz bem”, mas faz disso um rótulo: A dieta dos vegetais! Aí voce vende uma ideia!

Deixe um recado final para os membros do desafio!

Agradeço a oportunidade e gostaria de ressaltar que, antes de começar qualquer planejamento, pelo menos tente achar um bom profissional.

Alguém que sabe aonde está pisando e já trilhou o caminho é sempre mais seguro. Lembre-se que a sua alimentação é algo sagrado. Nutrimos o corpo para que a alma possa se expressar das mais diversas formas.

Você pode acompanhar o trabalho do Ney Felipe Fernandes no site Nutrição Avançada e no twitter. Quem for do Paraná pode marcar uma consulta em sua clínica. Para o restante do Brasil, o Ney faz um acompanhamento via internet, que está temporariamente suspenso por conta da conclusão do mestrado.

P.S.Se você tem interesse em estilo de vida saudavel, veja esta aula especial do projeto Natugood mostrando como a resistência a um hormônio chamado leptina pode estar impedindo você de chegar ao corpo dos seus sonhos. Clique aqui para ver a aula.